[凱特。塗鴉] 浮生錄

關掉網路，終於

抬起頭來

貼近身邊人。事。物。

痀僂的老婦緩慢前進

想起阿嬤的身影

也曾這樣穿梭著忙進忙出

為了一家子

喝下去，

解完身體之渴

就有希望解生活之渴

一片榻榻大，討價還價

一毛一角不嫌少

好來養大細漢嬰仔

家計握在雙手上

走得到的地方

都有可能賣一把

推著小板車

載著大大的希望

喲和著

兜攬著

眼神凝望著 

生命走著

生活過著

早上睜開眼

還是這麼鼓勵著自己

加油!

Allow me to quote from Gary Grant:

My formula for living is quite simple.

I get up in the morning and I go to bed at night.

In between, I occupy myself as best I can.

我的生活秘方相當簡單。

早上起床。晚上就寢。

其間，我全力活出自己。

[all the photos by Kat]

[凱特。塗鴉] 當凱特遇上幾米

 

[In the loop]

固定的上下班路線

規律的上下班時間

通勤之中總是有些熟面孔

    生活。每天。

總在同樣的圈圈

。循環。

[Anticipation]

總是期待

某個陽光燦爛的下午

飛離辦公室

伴著溫熱的午後微風

悠游在熱帶的島嶼

好個浮生半日閑

[Meets]

驚喜的是

除了陽光燦爛、

午後微風

還多了個向左轉的凱特

和向右轉的吉米

凱特和吉米的邂逅

。南港捷運站。

(凱特OS: 我不是台北捷運代言人 XD)

N3°義大利自由行 [遊記] Day 2- Part II 陶米納 (Taomina) 趴踢之瘋很大?

Day 2- Part II 陶米納 (Taomina) 趴踢之瘋很大?

陶米納瘋很大這天，陽光照得很燦爛。
不過溫度卻是冷颼颼。十度不到的溫度。

說真的，凱特越來越能體會那句話: 計劃永遠趕不上變化。況且人在義大利，講什麼計劃呢? Carpe Diem (If not now, then when？) 的及時行樂精神一直都是我很欣賞義大利民族的一部份。所以行前計畫到了西西里，甚至是碰上黑手友人馬力歐後，根本是兩個字--隨性吧!

(滷肉飯碎碎念："隨性吧"是三個字喔! 而且怎麼不是隨便或隨風?)
(凱特是一整個不想回應。。)

就說今天起床後，從飯店被拎道咖啡店，接著馬力歐又拎著我們兩隻回到他家，滷肉飯和凱特還在一頭霧水中，就已經和馬力歐朋友們又碰頭，而且大家這次都攜家帶眷，連白雪公主都出現。緊接著一大隊人馬殺上高速公路 (Autostrada) 直奔陶米納 (Taomina)。(有關陶米納二三事，凱特下回細細分解)。

陶米納是個知名的景點，凱特慶幸得很。
冬末春初來，人少多了，而且還遇到歡樂盛事。

美西納 (Messina) 至陶米納 (Taomina) 距離約30-40分鐘車程。猜猜今天陶米納盛事? 原來白雪公主(Neve Bianca) 就是個引子，謎底就是嘉年華 (Carnevale/ Carnival in Taomina)。凱特去過威尼斯(Venezia)，扼腕的很，根本沒遇上面具嘉年華 (maschere carnevale)。這次居然這麼巧的遇上陶米納的嘉年華，嘉年華這幾天，全義大利也都放假，大家一起來歡樂。

迎面而來的小丑，一整個繽紛又開心。

在那嘉年華遊行隊伍中，我提高音量問馬力歐：

What does carnival celebrate for?

(嘉年華到底是在慶祝什麼?)

(旁邊滷肉飯聽到還大大地譏笑起凱特：你以為廟出巡，還問慶祝哪個神明喔?)

(內心OS：滷肉飯，你最好小心點。。。。)



好啦，肯定不是台灣神明。大家猜猜看，馬力歐回答了什麼?

在花車上的打扮得妖姿招展的表演者非常自得其樂。
除了表演，還會對觀眾惡作劇。

小女孩打扮成白雪公主，參加嘉年華。
從小就培養對 Dress Code 的概念。
凱特甚為欣賞。

[凱特。美食帖] 品天罈之栗子金瓜盅

[凱特。美食帖] 品天罈 之栗子金瓜盅

凱特在陰雨綿綿的週六收到美食帖一枚，感覺像是烏雲中射出一道和煦的陽光。下帖人滷肉飯這幾年身為饕客的等級不斷晉升，如果不是好吃的，絕對不敢放帖子給凱特。美食帖上只有一道壓軸菜-：栗子金瓜盅。

 拉開椅子，坐下先。喝口茶，歇歇腳。品個梅子開胃，準備食指大動。

距離上次來天罈，已經有段時間。這次來發現換了新菜單，菜色豐富而且還有三國語言: 中文、日文和英文。最特別的是每道菜還附有詳細的食材和烹飪方式的介紹。非常用心。 餐廳裡面的佈置和裝潢主要都是龍窯燒出的陶瓷品，充滿古意。                           

                                 

栗子金瓜盅需要約莫1小時的烹飪時間。需要這麼長的時間，除了這道菜本身需要的工夫較多，另外也是因為天罈在烹煮方式中回歸很多傳統陶窯的悶烹方式，這樣不僅環保、也可以保留食物原味。

饕客們，久等了。

栗子金瓜盅上菜囉! 一整顆南瓜，放在陶灶裡悶到整個熟透、只要輕輕用湯匙一切，就碎開。簇擁在南瓜身邊的是凱特的好朋友龍鬚菜，顏色也配得恰到好處。

打開南瓜蓋，首先看到的是栗子。南瓜裡面填滿的是糯米。用湯匙輕輕劃著南瓜皮，切下一整個蛋糕形的栗子南瓜盅。首先入口的是栗子，水份還收住，八分甜味，入口即化，爽口。接下來入口的是凱特最愛的龍鬚菜好朋友，"考考的"(狀聲辭，表示脆脆的聲音)，而且剛剛炒好起鍋，熱度保持的很剛好。既然龍鬚菜是凱特的好朋友，美味分數肯定高(一整個偏心來的)。

再來就是糯米，入口糯米有點黏度，混合著南瓜泥，加上一點黑胡椒和調味，在南瓜甜份和糯米有點黏卻又有點顆粒的口感，給凱特一種很溫煦和緩的品味感。糯米配上龍鬚菜也是一絕，一個黏一個脆，可以讓味覺進行交替。另外南瓜的甜味、加上黑胡椒的提味，讓糯米呈現出多層次的味覺。最後，千萬不要放棄南瓜皮，最有纖維的一部份，而且廚師耗時的悶煮已經讓南瓜皮入口即化。

凱特好奇心起，問了廚師的作法，原來南瓜和糯米先分開處理，南瓜挖肉後放入灶裡悶，同時另外蒸糯米，調味後再放入南瓜盅一起悶，調和兩種食材的味道。

凱特對這道菜的感覺很好，很溫柔的一道菜，吃了後可以感覺到身體覺得很舒服。如果要凱特小小挑剔一下，便是希望糯米飯中能拌入一點鹹味，或許是預炒過的雪菜切的細細的拌入糯米飯中，可提味還可增加糯米飯的色彩。栗子金瓜盅可以算是一道素菜，不過天罈也有其他選項:海鮮或臘肉。

最後，帖友滷肉飯在滿口南瓜糯米飯中，終於抬起頭來引用了史帝芬周的名言: [ 沒錯，只有心，人人都可以燒出一道好菜！]

(註: 電影食神--

史提芬周：其實烹飪之道，最重要的就是......(拿些材料在天空中劃最後劃出個"心"字)

史提芬周：這道"彩虹鮮花拔絲"，是我送給大家的一道甜品。

司儀：哇！是個心字！

史提芬周：沒錯，只有心，人人都可以燒出一道好菜！)

天罈(麗水店)

地址:台北市麗水街5號

電話:02-23943335

N3°義大利自助行 [遊記] Day 1--哈囉! 西西里島 [之Part 2 歡迎生蠔]

[Part 2] 美西納生蠔之揭開西西里島美食饗宴

馬力歐和費里尼就像買菜大嬸一樣，
車子開到魚販前，人都沒下車，變拉下車窗討論起魚貨。



下榻飯店是依著山丘，俯瞰 Messina 灣的一家新度假飯店。蜿蜒在一邊看山、一邊看海的公路上，才轉了個彎，進入視線的是一座瀉湖。沿著湖邊建著一條人行步道，乾淨碧綠的湖水映著夕陽，非常美麗。對著湖面的這一邊有著整排的魚販和店家。

馬力歐﹕「Cena a casa mia? Frutti di Mare, OK ?」

（晚上到我家用餐，吃海鮮，OK嗎？）

滷肉飯和我異口同聲：「Si, si!」

（好啊好啊！）

才應聲，費里尼馬上把車往路邊一停，拉下車窗，對著窗外的魚販老闆嘰哩聒啦問起魚貨來。我還沒反應過來，馬力歐和費里尼便打開車門，下車去。滷肉飯和我也被叫下車。走進店裡，只見馬力歐和老闆開心笑著，指東指西聊著。費里尼倒是沒閒著，馬上往後面餐台走去，居然拿起一顆生蠔，用刀直接切開硬殼。（費里尼殺蠔的魄力，真是讓我和滷肉飯佩服地五體投地。）



費里尼吃起生蠔一整個狠勁，
不過馬力歐就躲得老遠。這倒是令我和滷肉飯相當狐疑。



緊接著費里尼又對半殺了一顆檸檬，徒手擠汁撒在生蠔上，悉哩呼嚕一口氣就吃下生蠔。整個流程一氣呵成，眼睛眨也沒眨一下。

「Kat, want to try?」

（凱特，要不要試試生蠔？）

「Sure!」

（那是一定要試的！）

費里尼迅速地幫我剖蠔，灑上檸檬汁，我也一大口地呼嚕下去。

「哇嗚～」這西西里生蠔真的不是蓋的。新鮮度是我目前所有嚐過生蠔中，等級最高的。沒有腥味，甚至還帶點甜度。真是令我刮目相看。本來有點疲憊的惺忪睡眼，都亮了起來。滷肉飯看到我眼睛亮起來，馬上也搶著要試看看。因此又多了一名美味證人。

馬力歐：「Kat, good?」

（凱特，味道如何？）

西西里海鮮果然就像馬力歐拍胸部保證的: 尚青啦!!

我馬上露出那吃到好東西就流口水的笑容，還拿起右手食指轉轉右臉頰酒窩：「buono!!!」（好吃！）

這是晚餐前的剖蠔插曲。滷肉飯和我對西西里海鮮的第一炮舉雙手投降，真是太美味了。這也掀起我們對接下來行程的美味期待。