義大利自助行實用指南 [咖啡篇] 之 Part 3--馬力歐教我這樣喝義式咖啡

義大利大城市小鎮，
大街小巷常見的Coffee Bar

[Part 3]「馬力歐教我這樣喝義式咖啡」

以下是馬力歐點 Espresso 的流程說明:

Step 1. 走進咖啡吧，點頭示意，

              如果侍者和店員向你問好。 

Step 2. 往收銀機方向移動，先在收銀機買單，

             記得拿收據，這是待會點咖啡的憑據。

Step 3. 朝吧台的Barista走去，點咖啡。

             (Note: Caffe、Caffe Normale都指Espresso。

              Doppio是double espresso。
              視個人中咖啡癮之  嚴重程度來點。)
Step 4. 站在吧台邊等Barista製作咖啡，

               同時閒聊一下。

Step 5. Barista送上咖啡，陶瓷小杯放在碟子上，

             旁邊附銀製小湯匙。

Step 6. 依個人喜好，加糖包，攪拌。

Step 7. 微笑，兩口喝下杯內 Espresso。

Step 8. 感受咖啡滋潤身體的美好。
Step 9. 感謝 Barista，轉身離開。



小小吧台搭起義大利人與人之間的橋樑。



義大利人喝咖啡之特點說明如下:

1. 咖啡像水一樣重要，是每日飲品。

2. 站著喝咖啡，同時和Barista閒聊，

     維繫人 與人間的連結性。

    (坐下來喝咖啡的往往都是觀光客，



     歇腳)。

3. 瓷杯裝著現作咖啡，

    表示對咖啡和咖啡客的尊重。

   (沒有所謂外帶塑膠杯或紙杯，

   喝咖啡需要時間和專注力來完成，



   不是邊走邊喝或是邊工作邊喝可以打發。

   與台灣的手搖杯文化迥異。)

   義大利人喝咖啡是一種慢活的態度。)

4. 兩口喝下咖啡，保持咖啡熱度和原味。

5. 義大利的 Espresso bar 為單一功能導向

     --just for coffee drinking。



   (與台灣在咖啡店坐下來邊喝咖啡邊看書

    或是邊喝咖啡邊和朋友聊天全然不同。)

6. 義大利人喝咖啡的歷史有三百多年，

    加上代代傳承，儼然是種文化，

    宣揚著對美好傳統的擁抱和堅持。

For Part 1, please see N3°義大利自助行 [遊記] Day 2- 義大利咖啡生死戀之「I can never live without coffee.」 
For Part 2, please see 義大利自助行實用指南 [咖啡篇] 之 Part 2--義大利到底有沒有星巴克（Starbucks Coffee）？